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立式蒸饭机用碎饭输送装置及立式蒸饭机的制作方法
来源：米乐体育直播视频 发布时间：2025-12-28 03:13:44
1.本实用新型涉及酿酒设备技术领域，特别地，涉及一种立式蒸饭机用碎饭输送装置。此外，本实用新型还涉及一种包括上述立式蒸饭机用碎饭输送装置的立式蒸饭机。
2.蒸饭法酿酒工艺，以粮食、瓜果等为原料酿制酒，蒸煮是其中一道重要的工序。蒸煮的目的是使原料中的淀粉受热吸水糊化，或淀粉化，以利于糖化酶作用，同时进行原料的杀菌。蒸煮质量对于后续的成品酒的品质、出酒率及生产所带来的成本等有很大的影响。
3.目前，酿酒时主要是采用蒸汽常压固态蒸煮法(或称蒸饭法)，设备有间接式甑桶和连续式蒸饭机，其中连续式蒸饭机又分为卧式蒸发机和立式蒸饭机。
4.立式蒸饭机，包括接米口、筒体、预热器、汽室、锥形出口等。主要是利用蒸汽穿透粮食层的办法达到蒸熟粮食的目的。其功能单一，仅能够对浸泡后的原料进行蒸煮，蒸煮后的后续处理需要借助于多台设备依次，导致设备空间占用大，设备成本高。
5.本实用新型提供了一种立式蒸饭机用碎饭输送装置及立式蒸饭机，以解决现有立式蒸饭机蒸煮以后需要借助于多台设备依次完成后续工序，结构较为复杂，占用空间大，设备成本高的技术问题。
6.根据本实用新型的一个方面，提供一种立式蒸饭机用碎饭输送装置，包括用于承接上方下落的物料并对物料先进行搅拌再进行破碎和定量输出的碎饭定量输出机构以及处于碎饭定量输出机构的物料输出端的用于通过承接定量的物料并依次向下游输送的物料输送机构，蒸熟冷却并加入曲水的物料由上方下落至碎饭定量输出机构内，通过碎饭定量输出机构对物料进行充分搅拌接着进行物料破碎并定量输出至物料输送机构上的空料盒内，通过物料输送机构将盛有物料的料盒有序地向下游输送并使下一组空料盒停留在碎饭定量输出机构的物料输出端。
7.进一步地，碎饭定量输出机构包括饭料斗、处于饭料斗内腔底部的用于对饭料斗内腔中的物料进行搅拌的拌料机构、处于饭料斗物料输出端的碎饭装置以及处于碎饭装置输出端的推料装置，通过拌料机构对饭料斗内的物料进行充分搅拌以使物料与曲水充分混合并输出至碎饭装置内，通过碎饭装置对物料进行破碎并输出至推料装置内，通过推料装置螺旋推送物料并定量输出至空料盒内。
8.进一步地，拌料机构包括设于饭料斗底部的用于对饭料斗内腔中的物料进行搅拌的s形拌料轴以及用于驱使s形拌料轴转动的拌料驱动件，s形拌料轴一端伸出至饭料斗外并与拌料驱动件的动力输出端连接。
9.进一步地，碎饭装置包含碎饭盒体、设于碎饭盒体内的碎饭转轴以及均匀布设于碎饭转轴上的碎饭耙齿，碎饭转轴贯穿至碎饭盒体外，碎饭转轴的外伸端上设有碎饭驱动件。
10.进一步地，推料装置包含推料管、沿推料管轴向布设于推料管内的推料螺旋轴以及驱使推料螺旋轴转动的变频电机，推料螺旋轴贯穿至推料管外并与变频电机的动力输出端连接，推料管的物料输出端与物料输送机构上的空料盒匹配设置。
11.进一步地，拌料驱动件、碎饭驱动件、变频电机为三个独立的动力输出装置；或者变频电机的输出端通过传动机构与拌料驱动件的动力输入端和/或碎饭驱动件的动力输入端连接，进而实现推料螺旋轴与s形拌料轴和/或碎饭转轴的联动；或者拌料驱动件为设置于s形拌料轴伸出至饭料斗外的伸出端上的拌料轴传动齿轮，碎饭驱动件为设置于碎饭转轴伸出至碎饭盒体外的伸出端上的耙齿转动齿轮，推料螺旋轴伸出至推料管外的伸出端上设有饭耙传动齿轮且连接至变频电机的动力输出端，饭耙传动齿轮与耙齿转动齿轮啮合，耙齿转动齿轮与拌料轴传动齿轮啮合；变频电机输出动力驱动推料螺旋轴转动，推料螺旋轴转动并驱使饭耙传动齿轮、耙齿转动齿轮转动、拌料轴传动齿轮同步转动，进而时推料螺旋轴、碎饭转轴、s 形拌料轴同步转动。
12.进一步地，物料输送机构包括物料输送带、布设于物料输送带上的空料盒以及驱使物料输送带步进式移动的步进式电机；物料输送带上设有等间距间隔排布的用于定位所述空料盒的定位构造，每个定位构造内定位放置有一个空料盒，通过步进式电机控制物料输送带步进式移动并确保推料装置定量输出物料时物料输送带上的其中一个空料盒停留在推料管的物料输出端。
13.进一步地，物料输送机构包括输送调速电机和物料输送带，通过输送调速电机驱动物料输送带运转并使得物料输送带上的空料盒有序地定向移动。
14.进一步地，物料输送带上方或侧向设有光电定位仪，物料输送带下方设有饭料计重仪，光电定位仪和饭料计重仪分别与碎饭定量输出机构的物料输出端对应布设；光电定位仪感应到空料盒移动至下料工位并发送信号至控制装置，经过控制装置控制碎饭定量输出机构输出物料，饭料计重仪计量到物料达到预定量时发送信号至控制装置，控制装置控制碎饭定量输出机构停止出料并驱动物料输送带将下一个空料盒运送到下料工位，以此依次运行。
15.根据本实用新型的另一方面，还提供了一种立式蒸饭机，其包括上述立式蒸饭机用碎饭输送装置。
17.本实用新型立式蒸饭机用碎饭输送装置，由碎饭定量输出机构、物料输送机构沿竖向依次排布构成，形成立式的多功能组合结构；向蒸煮冷却以后的物料中加入曲水，并由上方下落至碎饭定量输出机构内，再碎饭定量输出机构内先进行充分搅拌，使物料与曲水充分混合，然后再进行破碎，破碎以后的物料通过螺旋推送的方式向物料输送机构定量输出，定量输出的物料落入到停留在碎饭定量输出机构的物料输出端的空料盒内，通过物料输送机构将盛装有定量物料的料盒逐个、有序地向下游输出，进而实现后续的工艺过程，例如后续杀菌处理、后续封装等。整个设备结构相对比较简单，可以依次完成蒸饭法的多个工序步骤，进而缩减了蒸饭后的多个工艺设备，减少了空间占用；采用立式的结构布局形式，在实现多功能的同时，还减少了设备占地面积；整个工序能够有序地、连续地进行，可提升生产效率，降低人员配置。
18.除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本实用新型还有其它的目的、特征和优
19.构成本技术的一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：
20.图1是本实用新型优选实施例的立式蒸饭机用碎饭输送装置的结构示意图。
22.1、碎饭定量输出机构；101、饭料斗；102、拌料机构；1021、s形拌料轴；1022、拌料驱动件；103、碎饭装置；1031、碎饭盒体；1032、碎饭转轴；1033、碎饭耙齿；1034、碎饭驱动件；104、推料装置；1041、推料管；1042、推料螺旋轴；1043、变频电机；1044、饭耙传动齿轮；2、物料输送机构；201、空料盒；202、物料输送带；203、输送调速电机；204、光电定位仪；205、饭料计重仪；3、光电感应仪。
23.以下结合附图对本实用新型的实施例进行详细说明，但是本实用新型可以由下述所限定和覆盖的多种不同方式实施。
24.图1是本实用新型优选实施例的立式蒸饭机用碎饭输送装置的结构示意图。如图1所示，本实施例的立式蒸饭机用碎饭输送装置，包括用于承接上方下落的物料并对物料先进行搅拌再进行破碎和定量输出的碎饭定量输出机构1以及处于碎饭定量输出机构1的物料输出端的用于通过承接定量的物料并依次向下游输送的物料输送机构2，蒸熟冷却并加入曲水的物料由上方下落至碎饭定量输出机构1内，通过碎饭定量输出机构1对物料进行充分搅拌接着进行物料破碎并定量输出至物料输送机构2上的空料盒201内，通过物料输送机构2将盛有物料的料盒有序地向下游输送并使下一组空料盒201停留在碎饭定量输出机构1的物料输出端。本实用新型立式蒸饭机用碎饭输送装置，由碎饭定量输出机构1、物料输送机构2沿竖向依次排布构成，形成立式的多功能组合结构；向蒸煮冷却以后的物料中加入曲水，并由上方下落至碎饭定量输出机构1内，再碎饭定量输出机构1内先进行充分搅拌，使物料与曲水充分混合，然后再进行破碎，破碎以后的物料通过螺旋推送的方式向物料输送机构2定量输出，定量输出的物料落入到停留在碎饭定量输出机构1的物料输出端的空料盒201内，通过物料输送机构2将盛装有定量物料的料盒逐个、有序地向下游输出，进而实现后续的工艺过程，例如后续杀菌处理、后续封装等。整个设备结构相对比较简单，可以依次完成蒸饭法的多个工序步骤，进而缩减了蒸饭后的多个工艺设备，减少了空间占用；采用立式的结构布局形式，在实现多功能的同时，还减少了设备占地面积；整个工序能够有序地、连续地进行，可提升生产效率，降低人员配置。可选地，碎饭定量输出机构1以及物料输送机构2分别电连接或通信连接至控制装置，经过控制装置分别对碎饭定量输出机构1以及物料输送机构2来控制，进而实现碎饭定量输出机构1以及物料输送机构2协同配合运行，以此来实现蒸酒法酿酒工艺过程中的各个步骤依次有序地进行。可选地，控制装置内设有时序控制器，依据物料类别、物料状态、工序要求对时序控制器进行预先设置，进而通过控制装置实现各个工序的有序进行，以此来实现碎饭定量输出机构1以及物料输送机构2的协同配合。
25.如图1所示，本实施例中，碎饭定量输出机构1包括饭料斗101、处于饭料斗101内腔底部的用于对饭料斗101内腔中的物料进行搅拌的拌料机构102、处于饭料斗101物料输出端的碎饭装置103以及处于碎饭装置103输出端的推料装置104，通过拌料机构102对饭料斗101 内的物料进行充分搅拌以使物料与曲水充分混合并输出至碎饭装置103内，通过碎饭装置103 对物料进行破碎并输出至推料装置104内，通过推料装置104螺旋推送物料并定量输出至空料盒201内。可选地，饭料斗101的上方设有光电感应仪3，来至于饭料斗101上方的物料下落情况，以通过输送感应信号至控制装置，并经过控制装置控制下游的碎饭定量输出机构1 以及物料输送机构2有序地运行。可选地，饭料斗101上设有用于向饭料斗101内补充加入酒曲的酒曲添加装置，用于根据试样检验测试情况判断要不要添加酒曲，进而控制酒曲添加装置运行或停机；酒曲添加装置与控制装置电连接或通信连接。可选地，饭料斗101上还可设为用于向饭料斗101内定量加入其他制酒辅料的辅料添加装置。可选地，拌料机构、碎饭装置以及推料装置分别与控制装置电连接或通信连接。
26.如图1所示，本实施例中，拌料机构102包括设于饭料斗101底部的用于对饭料斗101 内腔中的物料进行搅拌的s形拌料轴1021以及用于驱使s形拌料轴1021转动的拌料驱动件 1022，s形拌料轴1021一端伸出至饭料斗101外并与拌料驱动件1022的动力输出端连接。
27.如图1所示，本实施例中，碎饭装置103包括碎饭盒体1031、设于碎饭盒体1031内的碎饭转轴1032以及均匀布设于碎饭转轴1032上的碎饭耙齿1033，碎饭转轴1032贯穿至碎饭盒体1031外，碎饭转轴1032的外伸端上设有碎饭驱动件1034。
28.如图1所示，本实施例中，推料装置104包括推料管1041、沿推料管1041轴向布设于推料管1041内的推料螺旋轴1042以及驱使推料螺旋轴1042转动的变频电机1043，推料螺旋轴 1042贯穿至推料管1041外并与变频电机1043的动力输出端连接，推料管1041的物料输出端与物料输送机构2上的空料盒201匹配设置。可选地，s形拌料轴1021、碎饭转轴1032、推料螺旋轴1042三者的轴相互平行布设。
29.如图1所示，本实施例中，拌料驱动件1022、碎饭驱动件1034、变频电机1043为三个独立的动力输出装置；或者变频电机1043的输出端通过传动机构与拌料驱动件1022的动力输入端和/或碎饭驱动件1034的动力输入端连接，进而实现推料螺旋轴1042与s形拌料轴1021 和/或碎饭转轴1032的联动；或者拌料驱动件1022为设置于s形拌料轴1021伸出至饭料斗 101外的伸出端上的拌料轴传动齿轮，碎饭驱动件1034为设置于碎饭转轴1032伸出至碎饭盒体1031外的伸出端上的耙齿转动齿轮，推料螺旋轴1042伸出至推料管1041外的伸出端上设有饭耙传动齿轮且连接至变频电机1043的动力输出端，饭耙传动齿轮与耙齿转动齿轮啮合，耙齿转动齿轮与拌料轴传动齿轮啮合；变频电机1043输出动力驱动推料螺旋轴1042转动，推料螺旋轴1042转动并驱使饭耙传动齿轮、耙齿转动齿轮转动、拌料轴传动齿轮同步转动，进而时推料螺旋轴1042、碎饭转轴1032、s形拌料轴1021同步转动。可选地，拌料驱动件 1022、碎饭驱动件1034、变频电机1043为三个独立的动力输出装置。可选地，变频电机1043 的输出端通过传动机构与拌料驱动件1022的动力输入端和/或碎饭驱动件1034的动力输入端连接，进而实现推料螺旋轴1042与s形拌料轴1021和/或碎饭转轴1032的联动。可选地，传动机构能够使用同步带或者齿轮，而转速的传递能够最终靠传动机构进行调节，传动机构作为动力传递的变速器。能够最终靠传动机构实现转速的增加并向下游传递、转
速的减小并向下游传递、等转速的传递、转动方向的反向传递，实现方式能采用大小齿轮配合、大小同步带轮配合、等尺寸齿轮配合、等尺寸同步带轮配合、联体齿轮配合等等。可选地，s形拌料轴 1021伸出至饭料斗101外的伸出端上设有拌料轴传动齿轮(拌料驱动件1022)，碎饭转轴1032 伸出至碎饭盒体1031外的伸出端上设有耙齿转动齿轮(碎饭驱动件1034)，推料螺旋轴1042 伸出至推料管1041外的伸出端上设有饭耙传动齿轮1044且连接至变频电机1043的动力输出端，饭耙传动齿轮1044与耙齿转动齿轮啮合，耙齿转动齿轮与拌料轴传动齿轮啮合；变频电机1043输出动力驱动推料螺旋轴1042转动，推料螺旋轴1042转动并驱使饭耙传动齿轮1044、耙齿转动齿轮转动、拌料轴传动齿轮同步转动，即使得推料螺旋轴1042、碎饭转轴1032、s 形拌料轴1021同步转动。
30.如图1所示，本实施例中，物料输送机构2包括物料输送带202、布设于物料输送带202 上的空料盒201以及驱使物料输送带202步进式移动的步进式电机；物料输送带202上设有等间距间隔排布的用于定位空料盒201的定位构造，每个定位构造内定位放置有一个空料盒 201，通过步进式电机控制物料输送带202步进式移动并确保推料装置104定量输出物料时物料输送带202上的其中一个空料盒201停留在推料管1041的物料输出端。可选地，步进式电机连接控制装置。通过步进式电机控制物料输送带202带动空料盒201安装预定时间结构和预定距离进行输送，确保推料装置104定量输出物料时空料盒201停留在推料装置104的物料输出端，推料装置104定量输出物料后物料输送带202带动装满物料的料盒向下移动预定距离同时下一组空料盒201停留在推料装置104的物料输出端，如此循环，以实现工艺过程的连续，确定保证产品有序地、稳定地生产并向下游输送。
31.如图1所示，本实施例中，物料输送机构2包括输送调速电机203和物料输送带202，通过输送调速电机203驱动物料输送带202运转并使得物料输送带202上的空料盒201有序地定向移动。
32.如图1所示，本实施例中，物料输送带202上方或侧向设有光电定位仪204，物料输送带 202下方设有饭料计重仪205，光电定位仪204和饭料计重仪205分别与碎饭定量输出机构1 的物料输出端对应布设；光电定位仪204感应到空料盒201移动至下料工位并发送信号至控制装置，经过控制装置控制碎饭定量输出机构1输出物料，饭料计重仪205计量到物料达到预定量时发送信号至控制装置，控制装置控制碎饭定量输出机构1停止出料并驱动物料输送带202将下一个空料盒201运送到下料工位，以此依次运行。当光电定位仪204感应到空料盒201移动至预定位置(下料工位)并发送信号至控制装置，经过控制装置控制碎饭定量输出机构1输出物料，当饭料计重仪205计量到物料达到预定量时发送信号至控制装置，控制装置控制碎饭定量输出机构1停止出料并驱动物料输送带202将下一个空料盒201运送到下料工位，以此依次运行。
34.实施时，提供一种立式蒸饭机用碎饭输送装置，操控程序启动旋转电机控制蒸锅旋转180 度，蒸锅内的米饭自动卸入饭料斗101内，米料下曲时由光电感应仪3感应并发送感应信号以启动碎饭定量输出机构1的调速电机(变频电机1043)旋转，推料螺旋轴1042上的饭耙传动齿轮1044带动耙齿传动齿轮(碎饭驱动件1034)以及碎饭耙齿1033旋转，耙齿传动齿轮 (碎饭驱动件1034)带动拌料轴传动齿轮(拌料驱动件1022)以及s形拌料轴1021旋转，进而实现饭料输送、碎饭、拌料连动作业，饭料经推料螺旋轴1042旋转，经饭料输送筒
(推料管1041)推送至饭料盒(空料盒201)内，饭料盒(空料盒201)处于料盒输送线)的接饭位置安置有饭料计重仪205，用于对装料后的饭料盒自动计重，饭料达到计重设置量时，饭料计重仪205同时指令拌料机构上调速电机(变频电机1043)停止作业，启动料盒输送线(步进式电机或伺服电机) 运转，走动至下一个饭料盒(空料盒201)时，光电定位仪204指令输送调速电机203(步进式电机或伺服电机)停止，同时启动拌料机构的调速电机(变频电机1043)作业。如此类推连续作业。整套设备安全、简洁、卫生、无污染、无燥音、高效率节约能源、占地面积小，实现了传统工艺全自动化。
35.以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
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