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学校食堂4D办理卡内容及模板
来源：米乐体育直播视频 发布时间：2025-12-26 17:52:38
学校食堂4D办理卡内容及模板 中学食堂4D办理卡人员分工责任如下： 食堂办理员担任食物收购、索票索证、档案建造、饭菜质量、从业人员训练、师生食物安全训练，以及查看食堂有无违禁食物和食物收购是不是满足要求等作业。 带班班长担任食堂从业人员的办理。 主食班担任主食的制造和加工，主食库的办理，主食间的卫生及打餐。 副食班担任副食的制造和加工，副食库的办理，副食间的卫生及打餐。 卫生班担任餐厅卫生，餐具的清洗、消毒及打餐。 留样担任人担任每餐的留样办理及打餐。 洗菜办理要求如下： 1、去除杂物要完全。 2、严格遵守冲刷流程。 3、洗好的蔬菜要放入指定方位待用。 4、坚持好卫生。 主食库办理要求如下： 1、坚持主食库的卫生通风及消毒。 2、确保贮存条件契合规范要求。 3、专人担任，确保食物安全。 副食库办理要求如下： 1、坚持副食库的卫生通风及消毒。 2、确保贮存条件契合规范要求。 3、专人担任，确保食物安全。 4、刀具、案板依照类别存储放置、运用。 留样办理要求如下：
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